Donnerstag, 23. Oktober 2014

Zucchini-Karotten-Zwiebel-Suppe

Ein schnell gemachte herrlich wärmende Suppe zum heutigenVeggieDay / vegetarischen Donnerstag auf http://vegetarischerdonnerstag.blogspot.de


Mach' doch auch mit!!!


Zutaten:

Gemüsebrühe
Zwiebeln, halbiert und in feine Streifen geschnitten
Zucchini & Karotten, gewaschen und ebenfalls in feine Streifen geschnitten
Chilipulver
etwas Butter 

Zubereitung:

Butter in einem größeren Topf erhitzen, die Zwiebeln darin rundum schön glasig anbraten und das Gemüse hinzufügen.

Ein paar Minuten mitbraten, dann mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und gar köcheln.

Nach Belieben mit Pfeffer, Muskat und / oder Chilipulver würzen.





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