Dienstag, 8. Juli 2014

Tomaten-Salatsauce - Tomaten-Dressing

Mein Beitrag zu "Dress to impress" auf www.inaisst.blogspot.de




Zumindest für mich ein perfektes Dressing für Blattsalate oder auch über einen Kartoffelsalat.

Oder, heute mal ganz "gewagt" über einen Tomaten-Gurken-Feta-Salat mit etwas Koriander.


Zutaten:

4 Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1-2 TL Senf
3 EL Essig
6 EL Öl
Salz & Zucker
Pfeffer

Zubereitung:

Die Tomaten in ganz kleine Würfelchen schneiden und auch die geschälte Zwiebel fein würfeln.

Den Knoblauch schälen und pressen.

In einer Schüssel den Senf mit Essig, Zucker, Salz & Pfeffer verrühren und das Öl unter ständigem Rühren dazugeben. Das Dressing sollte leicht sämig werden.

Knoblauch und Zwiebelwürfelchen schön unterrühren und die feingewürfelten Tomaten dazu geben.

Wer mag zerdrückt alles noch ein wenig mit einer Gabel.

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