Montag, 23. Juni 2014

Vier Zutaten - vier Worte - Pane - Brot - Pain - Bread



Zutaten:

20 Gramm Hefe
500 Gramm Weizenmehl
½ TL Salz
ca. 200 ml warmes Wasser

Zubereitung:

Zuerst die Hefe in der Hälfte des lauwarmen Wassers auflösen und ein wenig vom abgewogenen Mehl darunterrühren.

Diesen Vorteig eine Viertelstunde stehen lassen.

Mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, diesen zu einem Laib formen und 2 Stunden gehen lassen.

Wer mag gibt beim Kneten noch Kräuter, Zwiebeln, Speck, Käse oder Gewürze unter den Teig.

Bei ca. 200 Grad Celsius für eine Stunde im Ofen backen.

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