Dienstag, 3. Juni 2014

Spargel & Schinken


Das Rezept fand ich hier: "Original badisch"

 (*)


Zutaten:

Spargel
Gemüsebrühe
Salz, Zucker, Pfeffer
Zitronensaft
Zitronenscheiben
roher & gekochter Schinken

Zubereitung:

Spargel waschen, die Enden abschneiden (nicht wegwerfen), schälen und mit Küchengarn zu Bündeln zusammenbinden.

Die Spargelschalen & -Abschnitte, Zitronenscheiben, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe in einem großen Topf zum Köcheln bringen und den Spargel darin gar ziehen lassen.

Kartoffeln, Pfannkuchen und/oder Kratzede passen perfekt dazu


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