Montag, 30. Juni 2014

Kratzete bzw. Dummis mit Apfelmus / Apfelkompott


Rezept für das Apfelkompott habe ich hier gefunden:

"Apfelliebe: Köstliche Rezepte mit Äpfeln - von der Suppe bis zum Dessert"



Hier wird gerade getippt :-)

Zutaten:

Apfelmus / Apfelkompott

1,5 Kilogramm Äpfel
3 EL Apfelsaft
100 Gramm Zucker
1 Zimtstange
1 Bio-Zitrone

Zubereitung:

Die Bio-Zitrone waschen, trocken reiben, die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.

Die Äpfel werden gewaschen, geschält, entkernt, geviertelt und in kleine Stücke geschnitten.

Sofort mit dem Zitronensaft vermischen, das verhindert das Braunwerden.

Apfelsaft mit dem Zucker und der Zimtstange aufkochen und die Äpfel hinzugeben.

Alles schön weich köcheln lassen. Ich mag es gerne noch etwas "stückig".

Zutaten:

Kratzete bzw. Dummis

Eier
Mehl
Milch
Mineralwasser
Salz & Zucker

Pfannkuchenteig herstellen, ruhen lassen und Pfannkuchen backen.

Diese mit einer Gabel zerreissen und nochmals mit etwas Butter goldbraun backen.

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