Montag, 26. Mai 2014

Salsa Criolla

Rezept fand ich in diesem Kochbuch: "Cocina Sabina - Lieblingsrezepte von Sabine Hueck"

Passt perfekt zu den Anticuchos - marinierte Spiesse auf peruanische Art auch aus dem Buch.







Zutaten:

rote Zwiebel
Tomaten
Knoblauchzehe
Chilischote
frischer Koriander
Olivenöl
Limettensaft
Zucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Alle Zutaten fein schneiden / hacken und mit Limettensaft und Olivenöl vermischen.

Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Schmeckt auch mit Zitronensaft :-)





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