Dienstag, 27. Mai 2014

Lachs in schwarzem Sesam-Pfeffer-Mantel


LECKER!!!

Rezept fand ich in diesem Buch: 

"Cocina Sabina: Lieblingsrezepte von Sabine Hueck"






Zutaten:

Lachs

schwarzer Sesam
Pfefferkörner
Lachsfilet
feines Meersalz
Pflanzenöl

Orangen-Sauce

Ingwer
Knoblauch
scharfes Paprikapulver
Saft & Schale von unbehandelter Orange
Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
feines Meersalz

Zubereitung:

Den schwarzen Sesam mit den Pfefferkörnern in einem Mörser gut zerstampfen und in einen Suppenteller geben.

Den Lachs darin wenden und ihn anschließend bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 1/2 Minute braten.






Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen