Sonntag, 20. April 2014

Gemüse-Eintopf mit Kokosmilch & Curry


Mein Beitrag für "Sommerküche Blogevent" auf Leben am Land :-)


Wenn ihr Lust habt, macht doch bei meinem Dauer-Blog-Koch-Event mit :-)





Zutaten:

Karotten
Zucchini
Kartoffeln
Zwiebeln
Lauch
Mangold
Knoblauch
Pfeffer
Salz
Curry
Brühe
Kokosmilch

Zubereitung:

Das Gemüse waschen, putzen und in gefällige Stücke schneiden.

Ich brate jede Gemüsesorte einzeln immer kurz an und dünste sie ein wenig gar.

Beim Mangold schneide ich das Grün weg und dünste es seperat nur kurz an.

Dann kommt alles in einen großen Topf und wird mit Brühe aufgegossen, fertig köcheln lassen und abschmecken.





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