Mittwoch, 2. April 2014

Birnen-Gelee mit Chili

Ein  Beitrag für das Online-Magazin auf http://chateau-et-chocolat.blogspot.de/

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Zutaten:

750 ml Birnendirektsaft
500 Gramm Gelierzucker 2:1
2 Esslöffel Zitronensaft
Chiliflocken oder Chilipulver nach Belieben (ich nehme Habanero-Pulver)

Zubereitung:

Den Birnen- & Zitronensaft mit dem Gelierzucker in einem großen Topf unter ständigem Rühren 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Am Ende das Chilipulver oder die Chiliflocken unterrühren (vorsicht reizende Dämpfe!).

Das Gelee in vorbereitete Gläser füllen und diese ein paar Minuten auf den Kopf stellen.

Schmeckt lecker zu vielen Käse-Sorten aber auch zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder auf Pfannkuchen/Waffeln.

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