Freitag, 14. März 2014

Freestyle Spätzle


Zutaten:

Bärlauch (frisch)
Bärlauchpesto
100 Gramm Kürbiskernmehl
uff - waren glaub' knapp 250 Gramm Mehl
3 Eier
200 ml Mineralwasser
50 Gramm Hartweizengriess
Salz, Muskat, Pfeffer, Chili

Zubereitung:

Nun ja ... die waren def. aus dem Handgelenk ... eher den Oberarmen ...

Teig war fast zu zäh um durchgepresst zu werden.

Wie auch immer - es ist gut gegangen :-)

google.de --- Spätzleteig herstellen :-)







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