Donnerstag, 20. März 2014

066. VeggiDay

Lauch-Bärlauch-Zwiebel-Quiche

Mein Beitrag zum vegetarischen Donnerstag bei Kerstin

http://vegetarischerdonnerstag.blogspot.de/





Zutaten:

Lauch
Blätterteig
Zwiebeln
Bärlauch
Eier
geriebener Käse
Schmand
Milch

Zubereitung:

hm ... muss ich das hier jetzt wirklich aufschreiben ???

Bärlauch waschen, gut trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.

Lauch waschen und in Streifen schneiden.

Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.

Zwiebeln und Lauch in etwas Butter andünsten, den Bärlauch ganz am Ende dazugeben.

Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mehrmals mit der Gabel einstechen und die Zwiebel-Lauch-Bärlauch-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.

Eier mit Käse, etwas Milch, Schmand verrühren und nach Belieben würzen.

Diese Mischung auch gleichmäßig verteilen und alles schön braun backen.


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