Mittwoch, 22. Januar 2014

Lemon Curd

Mein Beitrag zu diesem Event:

"Garten-Koch-Event - Januar - Zitronen"

http://gaertnerblog.de/blog/2014/garten-koch-event-januar-zitronen/



Zutaten:

1 Limette & 2 Zitronen oder 3 Zitronen ;-)
Etwas Zitronenabrieb
90 Gramm Butter (zimmerwarm)
160 Gramm Puderzucker
1 Eigelb
1 Ei

Zubereitung:

Limette & Zitronen auspressen, vorher ein wenig Schale abreiben.

Die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

Dann langsam den Zucker und die bereits verquirlten Eier dazurühren.

Zitronenabrieb und Zitronensaft unterrühren und alles so lange weiter rühren, bis eine dickliche Masse entsteht.

Abfüllen :-)







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