Sonntag, 20. Oktober 2013

Vegane Rohköstlichkeiten aus dem Mixer

- Smoothies, Suppen, Eiscreme und mehr

Erschienen in der pala-verlag gmbh

Autorin: Heike Kügler-Anger

180 Seiten
14,00 Euro
ISBN: 978-3-89566-317-8

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"Rohkost schmeckt gut, tut gut und liegt nun auch bei uns im Trend. Was man in den USA als raw gourmet food kennt, kommt auch hierzulande gut an.

Ein wichtiges Gerät in der Rohkostküche ist der Mixer.

Mit seiner Hilfe lässt sich eine große Bandbreite an Gerichten zaubern: Wie wäre es zum Beispiel mit grünem Erdbeer-Smoothie und einem Powerfrühstück mit Keimlingen? Oder mit Pistazieneis, Ratatouille-Suppe oder rohköstlicher Mousse au Chocolat?

Dieses Buch stellt über 120 rohköstliche Gerichte aus veganen Zutaten vor. Smoothies, kalte Suppen, Eiscremes oder Pflanzenmilch bringen Spaß und Elan, sie stecken voller gesunder Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe. 

Dabei kommen naturbelassene Zutaten zum Einsatz, die meist unkompliziert erhältlich sind, saisonale Empfehlungen erleichtern die Rezeptauswahl.

Alle Gerichte gelingen auch mit Pürierstab und Küchenmaschine.

Eine Warenkunde stellt darüber hinaus beliebte »Superfoods« wie Chiasamen oder Gojibeeren, die in der Rohkostküche gerne verwendet werden, vor.

Das Buch zeigt, dass es vom Frühstück bis zum Dessert viele Gelegenheiten gibt, vegane Rohkost zu genießen und sich  etwas Gutes zu tun." (Quelle)

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Inhalt:

- Jetzt geht es rund
- Was spriesst denn da?
- Kochen ohne zu kochen
- Kleine Warenkunde
- Hinweise zu den Rezepten
- Süsse Smoothies
- Gemüse-Smoothies
- Grüne Power-Smoothies
- Dips, Dressings und Pestos
- Pikante Kaltschalen
- Süsse Kaltschalten
- Eiscremes
- Pudding und Desserts
- Die Autorin
- Mixen nach den Jahreszeiten
- Rezeptindex

In diesem tollen Buch steckt nicht nur geballte Ladung Vitamine & Vitalität, sondern auch jede Menge Infos rund um das Arbeiten mit einem Mixer, welche Zutaten verwendet werden können, eine kleine Warenkunde, viele Infos über Sprossen & Keimlinge usw.

Die Rezepte sind alle leicht verständlich geschrieben und sehr gut nachzukochen (mixen).

z.B.: Karotten-Birnen-Eis, Cashewsahne, Gurkencremesuppe, Vanille-Haselnuss-Mus, Mango-Rucola-Smoothie, Zwetschgen-Birnen-Smoothie, Tomatenpesto usw.

Oft finden wir noch Tipps bei den Rezepten.

Was mir bei den Büchern vom pala-verlag immer so gut gefällt, sind die liebevollen Zeichnungen statt teuren Hochglanz-Food-Fotos.

Karotten-Smoothie


Kiwi-Minze-Smoothies


Ich rate (gerade im Sommer) jede Menge Eiswürfel oder noch besser Crushed Eis im TK zu haben.

Die Smoothies sind total lecker! Schnell gemacht und voller Power!!!

Auch die schon vorgemerkten pikanten und süßen Kaltschalen wie z.B.:

Traubencremesuppe mit Rosmarin, cremige Erdbeersuppe, Ratatouillesuppe, Frühlingsgemüsesuppe werden mir sicherlich schmecken!

Fazit:

Ein tolles Buch für leckere Smoothies, Suppen, Eiscremes usw. aus dem Mixer. Zahlreiche gesunde und leicht nachzukochenden Rezepte.

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