Montag, 21. Oktober 2013

Kirsch-Gelee mit Balsamico und Chili


Zutaten:

200 ml Balsamico-Essig
550 ml Kirschsaft (selbst entsaftet)
Gelierzucker je nach Art & Hinweis auf der Packung
Chilipulver nach Belieben

Zubereitung:

Kirschsaft in einen großen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

5 Minuten köcheln lassen, Balsamico-Essig dazugeben und noch zwei drei Minuten weiterköcheln. Ständig umrühren! Gelierprobe!

Chilipulver nach Belieben unterrühren, in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.



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