Donnerstag, 4. Juli 2013

044. VeggiDay

Heute - zum vegetarischen Donnerstag - mein "Lieblings-schnell-gemacht-Essen"

http://vegetarischerdonnerstag.blogspot.de/

Rosmarinkartoffeln mit Spiegeleier & Spinat





Zutaten:

Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Muskat, Rosmarin
Eier
Spinat

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und kochen.

Schälen und in Stücke schneiden.

Ich koche sie immer halbiert mit Schale und brate sie dann kräftig an.

Nach Geschmack würzen, den aufgetauten Spinat erhitzen und abschmecken. Gegen Ende die Spiegeleier braten.

Lecker!! Und total schnell gemacht.


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