Mittwoch, 26. Juni 2013

Orangen-Holunder-Sirup aus dem Thermomix®




Zutaten:

1 Liter Orangensaft
2 Kilo Zucker
30 bis 40 gut gesäuberte Holunderblüten-Dolden ohne die Stiele
40 g Zitronensäure

Zubereitung:

Die gut gesäuberten Dolden über Nacht im Orangensaft ziehen lassen.

Absieben und mit Zucker & Zitronensäure in einem großen Topf zu Sirup einkochen.

Thermomix

500 g Zucker
20 g Zitronensäure
1/2 Liter Osaft

Den Osaft mit dem Zucker und der Zitronensäure im Thermomix® ohne Meßbecher (Varoma® , Stufe 1, ca. 40 Minuten) einkochen lassen.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen