Montag, 18. März 2013

"Zitronen-Wurzel-Fruchtaufstrich"

Rezept aus dem neuen Rezept-Heft "Frühlingsgefühle" vom Landhaus-Team.

 

Zutaten:

Karotten (Wurzeln) gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten
Zitronen heiß abgewaschen und trocken getupft
Gelierzucker


Zubereitung:

Von den Zitronen die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Die Karotten werden im Mixtopf zerkleinert, dann wird der Saft hinzugegeben und eine Weile geköchelt.

Pürieren, den Gelierzucker dazugeben und nochmal köcheln lassen.

Heiß in sterilisierte Gläser füllen.

 

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