Montag, 18. März 2013

Gemüse-Nudeln schöööön scharf



Mein lecker Mittag-Essen reiche ich bei Liz von CollezionePastaAppassionata diesem kleinen Blog-Event ein :-) ”Today : Pasta!”



Zutaten:

gekochte Paste
zerdrückter Knoblauch
klein geschnittene Zwiebel
geraspelte Karotten
geraspelte Zucchini
neutrales Öl
Pfeffer & Salz
bisserl Curry
Pfirsich-Fruchtaufstrich mit Chili


 



Zubereitung:

Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.

Das geraspelte Gemüse dazu und bissfest garen.

Erst dann den Knoblauch dazugeben und abschmecken.

Zum Schluss einen großzügigen Klecks der scharfen "Marmelade".

Eine herrliche Kombination von Frucht & Schärfe.

Schnell gemacht, leicht, fleischlos, lecker ...

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