Dienstag, 29. Januar 2013

Weichkäse mit Chili selbst gemacht








Jede Menge Tipps, Hintergrundwissen und Tricks findet man in diesem Buch:

"Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch selbst gemacht"





Zutaten:

frische Milch
Buttermilch
Lab
Kräuter
Salzlake

Zubereitung:

viel zu lange, um das hier zu tippen!

P.S. wer mag, ich habe ein PDF mit Fotos & Anleitung ... kleiner Obulus in meine Frankreich-Kasse wäre nett aber nicht zwingend ;-)

touche-a-tout@web.de für weitere Infos.














 

 


Nach dem Bad in Salzlake


Trocknen & im Kühlschrank 2-3 Tage reifen.

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