Freitag, 11. Januar 2013

Pfannkuchen

Rezept aus dem Buch: "Großmutters süße Seelentröster" (*)




Zutaten:

Mehl
Eier
Salz

Zubereitung:

Die Hälfte der Milch mit den Eiern und Salz verrühren. Das Mehl und die restliche Milch nach und nach einarbeiten und zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig lässt man eine Weile ruhen (20 bis 30 Minuten) und rührt ihn dann noch einmal kräftig um.

Pfannkuchen backen und entweder mit Fruchtaufstrich bestreichen oder mit Zucker bestreuen.

Ich habe sie mit Caramel au beurre salé   bzw. Confiture de pommes et caramel au beurre salé "gefüllt.



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