Freitag, 4. Januar 2013

Palatschinken

Rezept fand ich in diesem tollen Buch:  

"Die besten Mehlspeisen der österreichischen Bäuerinnen"






Zutaten:

Mehl
Eier
Milch
Vanillezucker
Salz
Öl

Öl zum Ausbacken, Marillenmarmelade zum Bestreichen und Puderzucker zum Bestreuen.

Zubereitung:

Mister T. (Thermomix) hat einfach einen glatten Pfannkuchenteig gemixt. Diesen habe ich ca. 10 Minuten stehen lassen und dann in heißem Öl relativ dünn ausgebacken.

Mit der Marmelade bestrichen und mit Puderzucker bestreut.





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