Donnerstag, 17. Januar 2013

Ölkuchen

Aus dem Buch: "Südtiroler Bäuerinnen backen"

  




Zutaten:

Für eine Kranzform, ich habe aber Mini-Gugel daraus gebacken.

Mehl
Zucker
Öl
Mineralwasser
Eier
Backpulver
Vanillezucker
klein geschnittener Apfel
Zitronenschale
Eierlikör
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Aus allen Zutaten ausser dem Puderzucker einen glatten Rührteig herstellen und in die Gugelhupf-Förmchen geben.

Bei 180 °C ca. 20 bis 25 Minuten (Stäbchenprobe) backen.

Abkühlen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.



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