Samstag, 19. Januar 2013

Galette bretonne

Anregung in meinem neuen Sprachkurs-Kochbuch: "Kochen auf Französisch"



... bekannte Spezialität aus der Bretagne und die herzhafte Variante der süßen "Crêpes ...

Man kann sie mit allerlei Herzhaftem füllen :-)

Käse, Speck, Schinken, Champignons, Béchamel-Sauce, Ei ...


Zutaten:

Mehl
Salz
Eier
kaltes Wasser
geschmolzene Butter
Käse (ich hatte noch mit Oliven gemischten zerbröselten Feta)

Zubereitung:

Pfannkuchenteig herstellen

Sieht optisch nicht wirklich toll aus, war aber super lecker!

Einen habe ich mit Oliven-Fetakäse gefüllt und den zweiten dann mit Caramel au beurre salé










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