Samstag, 26. Januar 2013

Crème citron

Zitronencreme

Rezept aus dem tollen Kochbuch: 

"À table! Die wunderbaren Rezepte meiner französischen Familie"




Zutaten:

Milch
Eigelb
Zucker
Saft & Zitronenabrieb


Zubereitung:

Zucker und Milch bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen.

Die Eigelb verquirlen (cremige Konsistenz) und dann langsam die Milch dazugießen. Abrieb und Saft der Zitrone dazurühren und das ganze über einem Wasserdampf schön aufschlagen.

Creme abfüllen und gut gekühlt servieren.





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