Freitag, 4. Januar 2013

Confiture de pommes et caramel au beurre salé

Apfel-Karamell-Fruchtaufstrich mit Fleur de Sel



Zutaten:

Äpfel
Apfelsaft
Gelierzucker
Zucker
Fleur de Se

Zubereitung

Den Zucker karamellisieren lassen und mit Apfelsaft ablöschen.

Auflösen lassen und die klein geschnittenen Äpfel nebst Gelierzucker und einem Spritzer Zitronensaft dazugeben.

3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen, ganz am Ende das Fleur de Sel dazugeben und in heiß ausgespülte Gläser füllen.

Bei mir hat das natürlich Mister T. gemacht :-)

 

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