Sonntag, 30. Dezember 2012

Vollkorn-Seelen

Aus dem Buch: "Brot backen - Traditionelles aus dem Holzbackofen"




Zutaten:

Dinkelmehl
Wasser
Salz
Hefe

Zubereitung:

Teig herstellen, gehen lassen und in gleich große Portionen teilen.

Mit nassen Händen zu länglichen Stangen formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ziehen.

Mit Kümmel und grobem Salz bestreuen und ca. 15 Minuten bei 250 Grad backen.





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