Sonntag, 30. Dezember 2012

Kleines "Bäckerrad"

Aus dem Buch: "Brot backen - Traditionelles aus dem Holzbackofen"


Zutaten:

Teig für einfaches Weißbrot

Weizenmehl
Hefe
warmes Wasser
Zucker
Salz

Zubereitung:

Aus dem Teig (nachdem er eine halbe Stunde gehen durfte) kleine Brötchen formen, gehen lassen, in Wasser und dann in dem jeweiligen "Obendrauf" tauchen :-)

Mit Abstand auf ein Backblech setzen, nochmal kurz gehen lassen und backen.

Ich hatte leider zuviel Abstand - sie sind nicht aneinandergebacken. 



Bei der "Stange" hat es geklappt :-)




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