Montag, 15. Oktober 2012

Tuaregbrot

Rezept stammt aus dem Buch: "Brot backen"





Zutaten:

2 Teelöfel Honig
3 EL Sesamöl oder Olivenöl
2 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel gemahlener Koriander
1 Teelöffel Cumin
1 Kilo Mehl
2 Würfel frische Hefe

Sesam und Schwarzkümmel zum Bestreuen

Da ich noch ein anderes Rezept ausprobieren wollte, habe ich nur die viertel Menge gemacht.

Zubereitung:

Hefeteig herstellen :-) in aller Ruhe gehen lassen ...

Dann den Teig halbieren, zwei Kugeln daraus formen und diese mit nassen Händen zu Fladen "arbeiten".

Mit einer Gabel einstechen, mit Wasser bestreichen und mit Sesam & Schwarzkümmel bestreuen.




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