Sonntag, 14. Oktober 2012

Hähnchenspieße mit Rosenkohlsuppe

Rezept aus dem absolut empfehlenswerten Buch "Wintergrillen" von Dr. Oetker




 (*)


Zutaten:

Rosenkohl, geputzt und gewaschen
mehlig kochende Kartoffeln, grob gewürfel
Zwiebelwürfel
Gemüse- oder Fleischbrühe
ausgelassene Speckwürfel
Salz, Pfeffer, Muskat
Sahne
Petersilie

Zubereitung:

Brühe erhitzen und das Gemüse darin gar kochen.

Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten auf Spieße ziehen, würzen, mit Olivenöl bepinseln und anbraten.

Dann die Suppe pürieren, Sahne, ausgebratenen Speck und Petersilie dazugeben.

Nochmal aufköcheln lassen und abschmecken.




Gewürzt haben wir mit dem thailändischen Curry und der orientalischen Grill-Gewürzmischung von






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