Montag, 10. September 2012

Rote-Bete-Chips mit Knoblauch-Kartoffel-Dip




Rezept aus dem Buch:

"Herbst & Winter Gemüse - Wohlfühl-Rezepte für kalte Tage"



Rote Bete schälen, in feine Scheiben hobeln und in heißem Pflanzenöl knusprig frittieren. Mit Fleur de Sel würzen.

Für den Dip werden mehligkochende Kartoffeln gekocht, geschält und durchgepresst.

Mit warmer Milch verrühren und mit Olivenöl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.


Man darf ruhig mit den Gewürzen experimentieren :-)


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