Montag, 20. August 2012

Spinatknödel

Rezept fand ich im Buch "33x Knödel"



Zutaten: 

Brotwürfel
klein geschnittene Zwiebel
klein geschnittener Knoblauch
gekochter Spinat
Salz, Pfeffer, Muskat
Eier
Milch
Käsewürfel

Zubereitung:

Aus allen Zutaten eine geschmeidige Knödelmasse herstellen und mit nassen Händen Knödel formen. Diese in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen.

Mit brauner Butter und geriebenem Parmesan servieren.





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