Freitag, 3. August 2012

Marinierter Ziegenkäse

Rezept ist aus dem Buch "Geschenke zum Reinbeißen"



Zutaten:

4 kleine runde Ziegenkäse
Lorbeerblatt
Oregano
Chilischote (halbiert - ich habe Jalapeno genommen)
Zitronenschale in Streifen
Fenchelsamen
Knoblauchzehe halbiert und geschält
Gutes Öl (Olivenöl stand im Rezept - ich habe aber Leindotteröl)

Zubereitung:

Den Ziegenkäse abwechselnd mit den anderen Zutaten in ein ausreichend großes Einmachglas geben.

Mit dem Öl aufgießen bis er völlig bedeckt ist und gut verschlossen max. 1 Woche im Kühlschrank durchziehen lassen.

Er passt zu Salat, auf Brot usw.


 



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