Samstag, 2. Juni 2012

Holunderblüten-Limetten-Sirup

Rezept stammt aus dem Buch "Eingemacht und Ausgepackt" (Rezension-013)

Zutaten:

Holunderblütendolden
Ungespritzte Limetten-Scheiben
Wasser
Zucker
Zitronensäure
Limettenschale in Streifen

Zubereitung:

Die Blütendolden vorsichtig gut ausschütteln evtl. waschen. 

Die Limettenscheiben und Holunderblütendolden in Wasser legen und darin 3-5 Tage kalt gestellt ziehen lassen.  

Absieben, Zucker und Zitronensäure dazugeben und zu einem Sirup einkochen.

In sterilisierte Flaschen füllen und die Limettenschale dazugeben.



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