Freitag, 22. Juni 2012

Cumberland-Fruchtaufstrich

Rezept aus dem Buch:

"Marmeladen, Gelees & Chutneys - Mit 100 Genießerrezepten durchs Jahr"

Gelierzucker 2:1
Johannisbeeren (die letzten Gefrorenen von 2011)
Orangen- & Zitronensaft
Portwein
Zitronen- & Orangenschale
Ingwer- & Senfpulver

Im Original-Rezept wird ein Gelee aus dem Fruchtsaft der Johannisbeeren gekocht.

Ich habe aber lieber einen Fruchtaufstrich daraus gezaubert.




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