Mittwoch, 9. Mai 2012

Eingelegtes buntes Gemüse

Zucchini, bunte Paprikaschoten, Knoblauchzehen, Salz, Zitronensaft, Olivenöl.


Gemüse waschen, putzen und in Scheiben/Streifen schneiden. In Salzwasser 2 Minuten blanchieren, dann abschrecken und in Gläser schichten.



Mit Olivenöl & Zitronensaft aufgießen. Mindestens einen Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.
 




Das Rezept stammt auch aus dem Buch:

"Sonne im Glas - Eingemachtes & Eingelegtes."

(Rezension-003 folgt) 

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen