Mittwoch, 25. Januar 2012

Aktive Sauerteigstarterkultur

Habe ich mir jetzt mal eine beim bunten Auktionshaus ersteigert ...


Den "Starter" habe ich in 160 Gramm handwarmem Wasser aufgelöst und mit 240 Gramm Roggenmehl vermischt.


Nun steht er bis Morgen in meiner Küche rum ... und dann mal sehen was ich daraus backe.


Laut "Anleitung" darf ich vom sauren Teig 10 Gramm wegnehmen und für den Nächsten aufbewahren.

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen