Montag, 31. Oktober 2011

"Grusel-Burger" ...

"Was nützt mi a schöne Schüssel, wenn nix meh drenne isch."
Schwaebisch-Deutsch: Die Optik allein machts auch nicht.

Diesen Satz hatte ich als Erstes im Sinn, als ich das vollendete Gesamt-Kunstwerk betrachtete ... eher wohl das HORROR-Szenario ...

Grund für die "Burger-Session"

Burger-Battle ...

Hier mache ich mit:

Blog-Event LXXII - Burger Battle (Einsendeschluss 15. November 2011)

Habe es mir zweimal überlegt, da es wirklich nicht arg schön anzuschauen ist ...

Aber ... bei einem "Battle" sieht es ja von "Hause aus" schon aus wie auf einem Schlachtfeld ...

Zutaten:

Hackfleisch, mein Pizza- & Pastagewürz bzw. Gyros-Gewürz.
Kein Firrlefanz ... kein Schnickschnack ...


Wir wollten nämlich einen "Griechen-Burger und einen Italo-Burger".


Johannisbeer-Chili-Gelee & Pfirsich-Mandarinen-Chili-Gelee


Feta (der wurde in Olivenöl eingelegt und gewürzt und dann zerbröselt).
Mozzarella (mit Pizza- & Pastawürz bestreut plus Olivenöl & Balsamico).


Burger-Buns (Minis, selbst gebacken - nächstes Mal noch ein wenig mehr "Sonne").


Der sitzt natürlich wieder mal in 1. Reihe ...


Bun-Böden mit Cafe de Paris bestrichen, Deckel jeweils mit Mozzarella, Feta bzw. Schmelzkäse belegt, fertige Mini-Patties.




"Italo-Burger" mit Mozzarella & Johannisbeer-Chili-Gelee



"Griechen-Burger" - mit Feta & Johannisbeer-Chili-Gelee


Burger mit Schmelzkäse & Pfirsich-Mandarinen-Gelee



Das verschlägt sogar IHN in die Flucht ...


Fazit:

Sah' echt zum Fürchten aus - war aber sehr sehr sehr lecker.

Aber "'s isch jo Hällowiiin"

Wir haben zusätzlich noch Himbeer-Chili-Soße dazu genascht.

P.S. das Brett ist soooo hüppppsch - kommt garnicht richtig zur Geltung!

Samstag, 29. Oktober 2011

4 Sirup

Wurden vorhin von Mr. T. so "nebenher" mal geköchelt ...



Schokoladen-Sirup "1005 Nächte"

Zucker, Wasser, Kakao-Pulver, Orientzucker

Chai-Sirup

Zucker, Wasser, Chai-Tee, Sternanis, Zimt, Kardamom

Apfel-Rosmarin-Sirup

Zucker, Apfelsaft, Rosmarin

Vanille-Sirup

Zucker, Wasser, Vanillestangen

Wie immer einen Sirup zubereiten ;-)

Welch ein Duft in meiner Küche !!!

Und die liebe Nelly von http://kukuwaja.blogspot.com/ hat das wohl "gerochen" :-)

Heute kam per Post ein niedliches Geschenk für mich ... ganz unverhofft ...

Tolle Aufkleber !!!



Vielen lieben Dank!!

Birne mit "Schuss" & Schokolade

Birnen-Fruchtaufstrich mit viel Vanille & einem guten "Schuss" Birnen-Schnaps



Birnen-Fruchtaufstrich verfeinert mit meinem Schokoladen-Sirup

Alles Käse ...

... oder was ???

Das ist der wohlklingende Name eines Kurses, an dem ich am 5. November teilnehme.

Freue mich jetzt schon wie Bolle!!

Frischkäse & Co. habe ich im Selbstversuch ja schon mehr oder weniger erfolgreich hinbekommen ... Jetzt gibt es fachmännische Anleitung, Tipps & Tricks ...

Frischkäse, Weichkäse, Hartkäse ...

Habe ich schon erwähnt, dass ich mich freue ???

Bilder und Bericht folgen ... die Umsetzung des Kurses natürlich auch ;-)

Freitag, 28. Oktober 2011

Schoko-Chili-Kekse

Mir war heute irgendwie nebenher nach Backen ...


Schokoladen-Sirup

Hat mein heißgelieber Mr. T. gestern gerührt, während ich Suchmaschineneinträge gemacht habe ...

Wasser, Zucker, Vanillestange, Back-Kakaopulver & Gewürze.

Schon nach ein paar Minuten hat es geblubbert und lecker geduftet!



Donnerstag, 27. Oktober 2011

Granatapfel-Essig

Den habe ich schon lange mal "ansetzen" wollen. Gestern beim Einkaufen endlich mal an einen reifen Granatapfel gedacht :-)


Kerne, Fruchtfleisch, Saft mit ewas Honig aufkochen lassen. In ein hohes Glas gegeben und mit Balsamico Rosso aufgefüllt.

Jetzt lasse ich das Experiment mal eine Woche stehen, dann ein wenig braunen Kandis dazu und nochmals stehen lassen.

Je nach "Zähigkeit" werde ich es noch einköcheln.

Und so sieht er "abgefüllt" aus. Lecker!

Jalapeno im "Brotmantel"

Mir mal wieder definitiv viel viel viel zu scharf gewesen ...





Camembert im Brotmantel - I

Habe ich heute nach-gebacken ...

Mister T. hat flugs einen Pizza-Teig geknetet. Den habe ich mit trockenem Tomaten-Pesto & Chili-Salz bisserl aufgepeppt.

Und den kleinen Käse drin eingewickelt.





Freitag, 21. Oktober 2011

Stempeln geh'n ...

... kann ich wieder ;-)

Heute kamen nochmal welche an ... sooooooooooo putzig!!!!

So langsam nimmt "ES" Formen an ...

Vielen Dank an Nell von http://kukuwaja.blogspot.com/

Vor allem für deine Geduld mit meinen 10.000.000 Fragen!



Dienstag, 18. Oktober 2011

Ich darf mit "schnabulieren" ...

Durch Zufall habe ich gestern diesen "Schnabulier"-Blog entdeckt und mich frech einfach mal "beworben" ...

http://schnabulierer.blogspot.com/2011/10/verstarkung-in-der-kuchencrew.html

Und taataaaaaaaaaaa - jetzt darf ich mitmachen :-)

Den Blog gibt es leider nicht mehr :-(

Montag, 17. Oktober 2011

Mittwoch, 12. Oktober 2011

"Stempel-Abend"

Heute sind endlich endlich endlich!! die bei DaWanda gekauften Mini-Stempel angekommen :-)

Niedliche Nähmaschine & Woll-Knäuel ... vor allem aber Mini-Marmeladen-Gläsle!!!

Mit denen habe ich kleine Umschläge bestempelt - die werden mit Gutscheinen für den zukünftigen Online-Shop gefüllt :-)


Dabei fiel mir auf, dass mir noch so ein "Gutschein"-Stempel fehlt.

Dann noch "gschwind" ein paar Preis-Etiketten für die Stricksachen meiner Mama & Tante.

 


Und noch 'n paar "Tags" für Weihnachten ...

 



 Handmade