Dienstag, 23. August 2011

Glückskekse

Habe ich am 29. Juli für eine liebe Freundin zum Geburtstag gebacken. Sie hat am 30. Juli "vorgefeiert" aber da hatte ich selbst Geburtstag und war nicht da.

Ist eine ziemliche "Fiddelei" mit diesen Keksen ...


Der Teig muss kreisförmig hauchdünn gebacken werden.

Sobald er fertig ist, wird er 1x gefaltet, die Papierstreifen rein und eigentlich über einen Glasrand "gelegt".

Mir ist er immer zerbrochen, so habe ich ihn mit den Händen bisserl in eine Blütenform gebracht (was ziemlich weh tat, weil heiß heiß heiß heiß!).

In Schnapsgläsle gesteckt zum Abkühlen - sonst hätte er die Form nicht behalten.




Leider war ich zu doof bzw. ich dachte, ich sei besonders schlau!! und habe die Kekse mitsamt den Schnapsgläsern in den Kühlschrank gestellt.

Sie waren zumindest sehr schnell ausgekühlt!! Aber auch matschig.

Wie immer das Thema "fehlende Geduld".


So gab es halt Likör statt Kekse :-)

Marmelade, Gelee, Konfitüre ...

... und wie auch immer das alles heißen WIRD, SOLL KANN ...

MUSS ich jetzt erstmal "herausfinden" ...

Versucherle darf ich ja verschenken :-)

Und die hab' ich heute, während meine Suchmaschinenprogramme fleißg waren, beklebt und verpackt.







Sonntag, 21. August 2011

Scharfes auf's Brot / Brötchen

Apfel-Gelee mit Bhut Jolokia

Schärfe Chili: 10 ++ oder ++++++++
Schärfe Gelee: keine Ahnung - denke, je länger es zieht umso schärfer wird es werden.

Aber kann man scharf scharf scharf scharf noch steigern ???






Fruchtaufstrich, Gelee

... mal wieder ... "Marmelade" kochen ist wie Wohnung umstellen ... da kann ich am Besten nachdenken ...

Apfel-Kräuter-Gelee

Apfelsaft, Gelierzucker, Kräuter aus dem Garten und diesmal ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe ...








Freitag, 19. August 2011

Mehr vom Gewürz-Kischdle

Wieder neue Erkenntnisse und Wege ...

Und nochmal neue Kischdle-Ideen :-x






Samstag, 13. August 2011

Pepperoni gefüllt, Paprika, Feta eingelegt




Ab heute wird "gestempelt"

Jawollja ... gestempelt und schabloniert oder wie auch immer das heißen mag .. 

Stempel aus Moosgummi auf Restholz





Stempel aus Filz/Holz auf Schraub-Deckel




Schablonen aus Papier und Plastik 




Dienstag, 9. August 2011

Neues vom "Gewürz-Kischdle"

... Ideen werden immer vielfältiger/vielzähliger ...

Erste "Erkundungen" schon erledigt, Fühler auch schon ausgestreckt ...

Hier ein paar Fotos von einer neuen Verpackungs-Idee

:-x