Montag, 25. Juli 2011

Fruchtaufstrich, Gelee

Pfirsich-Melonen-Gelee

600 Gramm Pfirsiche (entsteint, kleingeschnitten, gewogen)
400 Gramm Melone (entsteint, kleingeschnitten, gewogen)
500 Gramm Gelierzucker 2:1
Limettensaft

Obst im Thermomix püriert, Gelierzucker und Limettensaft dazu und köcheln, köcheln, köcheln ... Ich habe das Gelee noch mit Tonkabohnen-Zucker verfeinert.




Ananas-Gelee

Restle :-) von der Pizza-Hawaii-Ananas püriert, und mit Gelierzucker "verköchelt".
Abgeschmeckt noch mit leckerem Kokos-Sirup.


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