Dienstag, 19. April 2011

Trockenes Tomaten-Pesto

... habe ich immer gerne auf Vorrat im Haus ...

In gutes Olivenöl eingerührt über Nudeln ein Gedicht ...

Schmeckt aber auch gut über Pizza gestreut oder als lecker Dipp-Variante - einfach in Frischkäse, Saure Sahne oder oder einrühren.





Tomaten mit Meersalz zerkleinern, dann Pfefferkörner, Knoblauch-Flakes dazu und alles sehr fein mahlen. Kräuter, Mandeln, Parmesan drunter - fertig.

Hier etwas gröber gelassen und zusätzlich Chili drunter.


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